Ośrodek Rehabilitacji Zwierząt Chronionych

Burčák z wiśni wchodzi na rynek

Butelki zawierające burčák; Źródło: Huhulenik / Wikimedia Commons; Licencje: GNU Free Documentation License, wersja 1.2 i nowsze / Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0);m Adresy licencji: http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html / http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.en

Winiarska firma Chateau Lednice, producent win i burčáku (napój winny ze sfermentowanego moszczu z tegorocznych winogron), wprowadza na rynek burčák z wiśni (višňák). Napój będzie sprzedawany z tzw. burko matów, automatów ustawionych w największych miastach kraju.

Według producenta wiśnie, z których produkowany jest napój, pochodzą z sadów Uniwersytetu im. Mendla w Brnie. Jak wyjaśnił przedstawicile firmy Petr Krejčík, tak jak w przypadku tradycyjnego burčáka z moszczu winnego, klienci będą mogli samodzielnie kontrolować moc napoju. Schłodzony burčák w automatach zawiera ok. 1-2% alkoholu. Przechowywany w lodówce, zachowa słabą moc, a jeśli będzie trzymany w temperaturze pokojowej – jego moc wzrośnie o ok. 3-4%. Zaleca się jednak przechowywanie go w chłodzie.

Napój z moszczu znany pod nazwą burčák jest popularny zwłaszcza na Morawach i na Słowacji, a także w południowych Czechach. Podobny trunek produkowany też jest w Austrii i południowych rejonach Niemiec. Sprzedawany jest od sierpnia do listopada z automatów, a także w sklepach winiarskich i, przez chałupniczych wytwórców, przy drogach, Dostępny jest burčák biały i czerwony, przy tym ta druga odmiana jest trudniej dostępna.

Poza właściwościami orzeźwiającymi burčák ma również dobroczynny wpływ na zdrowie. Marek Řehoř, gastroenterolog ze szpitala w Jabłońcu nad Nysą, zwraca uwagę na fakt, że napój moszczowy zawiera sporo naturalnych cukrów, w związku z czym jest dużo lepszym źródłem energii niż napoje gazowane czy słodycze, a także jest bogaty w cynk i żelazo. Lekarz podkreśla jednak, że mimo swoich zalet burčák pozostaje napojem alkoholowym, w związku z czym powinien być spożywany z umiarem – najwyżej pół litra dziennie. Co do zdrowotnych walorów napoju wątpliwości nie ma też Irena Kolouchová z Wyższej Szkoły Chemiczno-Technicznej w Pradze. Zwraca ona uwagę na wysoką zawartość w burčáku wapnia, żelaza i potasu.

Źródło: lidovky.cz / Wikipedia

Zdjęcie na dziś

Sabinov (północno-wschodnia Słowacja), tablica upamiętniająca odbywające się w mieście zdjęcia do filmu „Sklep przy głównej ulicy”, nakręconego na podstawie noweli Ladislava Grosmana o tym samym tytule. W filmie, który zdobył Oskara dla najlepszego filmu nieanglojęzycznego w 1966 r., główną rolę kobiecą zagrała polska aktorka Ida Kamińska, nominowana za swoją kreację do Oskara. Źródło: Wikimedia Commons, autor: Jozef Kotulič, licencja: GNU FDL (http://pl.wikipedia.org/wiki/GNU_Free_Documentation_License)
Sabinov (północno-wschodnia Słowacja), tablica upamiętniająca odbywające się w mieście zdjęcia do filmu „Sklep przy głównej ulicy”, nakręconego na podstawie noweli Ladislava Grosmana o tym samym tytule. W filmie, który zdobył Oskara dla najlepszego filmu nieanglojęzycznego w 1966 r., główną rolę kobiecą zagrała polska aktorka Ida Kamińska, nominowana za swoją kreację do Oskara. Źródło: Wikimedia Commons, autor: Jozef Kotulič, licencja: GNU FDL (http://pl.wikipedia.org/wiki/GNU_Free_Documentation_License)

Czy wiesz, że...

  • Jára Cimrman, jeden z najwybitniejszych Czechów w historii, jest postacią fikcyjną?

Do posłuchania

See video

"Never Tear Us Apart" to jeden z największych przebojów australisjkiej grupy INXS (1977-2012), który znalazł się w...